北京黄记煌餐饮管理有限责任公司下设综合办公室、营运、市场、配送、财务部、法务部、人力资源部、客户服务、监察部、企划部、信息、厨务部、培训部、培训学校等十多个职能部门。总公司下辖8个全资子公司。北京黄记煌商贸有限责任公司负责各直营店、加盟店所需各类专用物资及专用调味品的营销与配送。北京公司、天津公司、深圳公司、兰州公司、西安公司、武汉公司、上海公司7个区域管理公司，负责各区域的市场开拓与管理，建立了市场部、营运部、配送部一体化管理网络。[1] 北京黄记煌餐饮管理有限责任公司顺义分公司是黄记煌专用调味品的生产基地，实现了工业化生产作业，是集熬制、灌装和包装为一体的大型现代化生产，具备供应加盟体系所需黄记煌专用调味品的生产能力，产品已通过QS认证。随着品牌的发展与壮大，黄记煌目已彻底摒弃发展初期中餐街边店的形象，品牌的影响力与形象的感染力使得众多地产商纷纷与黄记煌合作，万达广场、天地广场、凯德广场、东方广场等著名综合性商贸及商圈的入驻，专业设计公司的量身打造，以及ipad电子点餐器等各种时尚元素的运用，使得黄记煌品牌实现华丽转身，成为引领中餐领域时尚浪潮的弄潮儿